Le restaurant L’Évidence, situé à Montbazon, est l’antre du chef étoile Gaëtan Evrard.
Entre tradition et modernité, le chef vous propose des plats d’une grande originalité dans laquelle l’amertume, l’acidité et les assaisonnements se côtoient pour enchanter vos papilles.
Soucieux de la qualité de ses produits, Gaëtan Evrard a créé son propre jardin et vous fait découvrir la richesse des produits de la région.
Nos valeurs communes autour de l’excellence ont abouti à la création d’un rucher dans la forêt d’Artigny.
La première récolte de l’année révèle toute la subtilité légèrement corsée d’un miel de forêt tandis qu’à la seconde vient s’ajouter une note épicée.
